Von Oktober bis März ist Trüffelzeit. Biagetti Tartufi begleitet Trüffelabende in renommierten Restaurants der Schweiz, beliefert Degustationen und Weinabende und ist an den grossen Messen Italiens vor Ort. Hier finden Sie die nächsten Termine und unser Angebot für Ihren eigenen Event.
Von Oktober bis März steht der Trüffel im Mittelpunkt vieler Menüs. In dieser Zeit beliefert Biagetti Tartufi zahlreiche renommierte, von GaultMillau ausgezeichnete Restaurants in der Schweiz als exklusiver Partner. Für Trüffelabende und Themenmenüs stellen wir die passende Ware zusammen und beraten Küchenchefs bei Sorte, Menge und Zeitpunkt.
Inhaber Gregory (Bali) Balazs beliefert zahlreiche Starchefs persönlich und ist bei vielen Trüffelabenden selbst vor Ort. GaultMillau nennt ihn den «Trüffelhändler der Starchefs».
Die wichtigsten Termine der Saison 2026/27 auf einen Blick. Die Daten der Messen stammen von den Veranstaltern. Trüffelabende bei unseren Partnerrestaurants finden laufend von Oktober bis März statt.
| Datum | Event | Ort |
|---|---|---|
| 9. bis 31. Okt 2026 | 63. Mostra Nazionale del Tartufo Bianco | Sant’Angelo in Vado, Marken |
| Herbst 2026 | Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba | Alba, Piemont |
| 25. Okt bis 15. Nov 2026 an 7 Messetagen | 61. Fiera Internazionale del Tartufo Bianco | Acqualagna, Marken |
| Okt 2026 bis März 2027 | Trüffelabende und Themenmenüs bei unseren Partnerrestaurants | Ganze Schweiz |
| Auf Anfrage | Ihr eigener Trüffelabend, Degustation oder Firmenanlass | Ihr Restaurant oder Ihre Location |
Messetage Acqualagna 2026: 25. und 31. Oktober sowie 1., 7., 8., 14. und 15. November.
Ein Trüffelabend lebt von frischer Ware im richtigen Moment. Wir planen mit Ihnen rückwärts vom Eventdatum und liefern so, dass der Trüffel am Abend sein volles Aroma hat.
Jeden Herbst treffen sich Trüffeljäger, Händler und Köche an den grossen Messen in den Marken und im Piemont. Hier wird der weisse Trüffel gehandelt, verkostet und gefeiert, und hier liegen die Wurzeln unseres Sortiments.
Die Trüffelhauptstadt Italiens feiert 2026 ihre 61. internationale Messe des weissen Trüffels: am 25. und 31. Oktober sowie am 1., 7., 8., 14. und 15. November 2026. Acqualagna ist Herkunftsort unserer Feinkost.
Weitere Informationen: Italia.it · Turismo Marche
Zum Beitrag →Die 63. nationale Ausstellung des weissen Trüffels im Herzen der Marken, vom 9. bis 31. Oktober 2026. Mit Trüffelmarkt, Degustationen und geführten Trüffelsuchen mit Hund und Trüffeljäger.
Zum Beitrag →Die bekannteste Trüffelmesse der Welt, mit Weltmarkt des weissen Trüffels, Kochshows und Weindegustationen in den Langhe. Die 95. Ausgabe fand 2025 statt, die Ausgabe 2026 läuft im Herbst.
Weitere Informationen: LoveLanghe · Demarie
Zum Beitrag →Trüffelabende im Hotel The View Lugano mit den Weinen von Marchesi Antinori, die Soirée truffes et vins im Schloss Bottmingen und der Themenabend mit weissem Trüffel in der Cucina Colaianni in Zürich. Die Berichte dazu finden Sie unter Presse.
Als Richtwert gelten 5 bis 10 Gramm pro Portion, hauchdünn gehobelt. Für ein Menü mit mehreren Trüffelgängen planen wir die Menge gemeinsam mit Ihrer Küche.
Idealerweise zwei bis drei Wochen vorher. So können wir Sorte und Menge auf die aktuelle Ernte abstimmen. Die Lieferung erfolgt frisch am Folgetag nach der Bestellung.
Auf Wunsch ja. Gregory (Bali) Balazs begleitet viele Trüffelabende selbst, erzählt über Herkunft und Suche und hobelt am Tisch.
Sie planen einen Trüffelabend, ein Themenmenü oder einen Firmenanlass? Rufen Sie uns an oder schreiben Sie uns. Wir melden uns persönlich mit einem Vorschlag zu Sorte, Menge und Lieferung.
+41 44 361 96 05 info@biagetti-tartufi.ch Kontaktformular